你是不是经常能在一些商品包装上看到ISO这样的字样，有时是ISO9000有时是ISO9001，可能模糊知道这是关于质量的某种标志，但是对于它的来源和意义却是一知半解。

ISO成立于1947年，意思是国际标准化组织。ISO一来源于希腊语“ISOS”，其意为“平等”。基本涵盖了全部行业。其中大家最关心的食品安全认证体系如下：ISO22000认证。

但除了ISO22000认证，食品安全体系还有HACCP认证，你有听过这个吗？

其实它们都是对食品行业的规范。但很多人分不清楚HACCP和ISO22000体系的不同，不知道它们的联系与区别在哪？

从范围来说，ISO22000内容涵盖食品各行业，可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系整和。

而HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全直接负责）

HACCP会介入过程，对可能发生在食品加工环节中各处的危害进行评估，进而采取控制，是一种预防性的食品安全控制体系。

所以HACCP不依赖对最终产品的检测来确保食品的安全，它是在加工过程里的每一步都进行监视和控制，将食品安全建立在对加工过程的控制上，从而降低危害发生的概率，确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中都安全。

而HACCP的优势更明显。第一，它具有全面性。第二，以预防为重点，防止危害进入食品，从追溯产品检验变为预防质量保证。第三，提高产品质量。第四，具有良好的经济效益，通过预防减少损失降低成本。

这么看，HACCP体系真的很优秀。

但是目前我国通过HACCP体系认证的企业并不多。在2022的相关问题咨询表述里，目前我国已有8500家企业获得HACCP认证。

到目前为止，我国HACCP有效认证证书14100张、获证食品企业8500余家;共有5500家出口食品生产企业建立实施HACCP食品安全管理体系并通过了检验检疫机构的官方验证，其中获得国外注册企业6200家/次。在浩瀚的市场里只是小小的一部分。

前几天，不知道大家有没有关注到疯狂小杨哥直播间里刚上架就被抢空的航天员能量餐。

航天员能量餐是航天员科研训练中心专门为航天员们特别研制的食物，保障太空飞行期间航天员营养健康，能量持久，有效完成太空中的各项任务。

它还有另外一个作用，应对一种极特殊的情况，载人航天飞行结束后，航天员返回地面，若偏离原先地点，无法快速搜救到返回舱的时刻，少则几小时，多则几天。

航天员能量餐可以使航天员在这种情况下自行生活一定时间，保证摄入足够的能量和营养，保障他们的安全和健康。

虽然现在这种情况基本不会发生了，但是有航天员能量餐，就多一分安心。

我们普通人的生活里虽然遇不到这么惊险的时刻，但是也会有很多时候比较着急，航天员能量餐可以给予你及时的支持。

军民融合之后，专利技术转让给神舟太空，他们承接了市场化的部分，在企业内部建立HACCP体系，并确认航天太空食品质量标准，对原辅材料严格把控，0反式脂肪酸，0防腐剂添加，保证食用者健康安全。

在疯狂小杨哥直播间看到的这个产品就是市场化后的产品，它和航天员吃的执行一样的航天员食品标准。

你要不要试试呢？