首页 > 新闻动态 > 正文

“热门”咖啡中的丙烯酰胺到底是什么,无添加太空能量早餐了解下

阅读次数:398更新时间:2023-12-08

你经常喝咖啡吗?好多人白天都需要一杯咖啡撑起一天的精神。但是近日,咖啡遇到“事儿”了。

福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验,结果均检测出低含量的2A类致癌物。

这些样品里其中不乏“瑞幸”“星巴克”,大家常喝的品牌。这次检测是相关工作人员以普通消费者身份,要么到店消费、要么外卖平台下单,收集到了20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡。

其中线下30款,线上29款,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行了测试。但是从本次测试结果情况看,实在让人惊异,问题不少。

在蛋白质、脂肪等项目检测中,大部分产品检出量较稳定,基本符合国家健康饮食推荐要求。反式脂肪酸的检测也比较良好。

但在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中,检测结果就差别较大了。

能量检测结果有高有低,一杯咖啡能量高于一个成年女性一天所需能量的1/6。“无糖”样品,但经检测含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值。

值得注意的是,59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。丙烯酰胺是一种有机化合物,损害人体神经系统。

虽然目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。但这些产品里都有,还是让人不安。

有网友质疑撇开剂量谈毒性是耍流氓,“煎炸烤的食物,不都会产生丙烯酰胺吗?一杯咖啡的丙烯酰胺含量才几微克,对人会造成什么伤害?指望一天摄入一两杯咖啡里面的丙烯酰胺致癌?”

随后为了不引起恐慌,福建省消委会公布每天喝12kg咖啡才能达到致癌量。

但是对添加剂,大家还是不能掉以轻心,因为我们每一天不可能只喝咖啡,各种食物如果或多或少都有添加剂,那么对身体的伤害也是不可小觑的。

有什么食物可能让人闭眼入呢,完全不用担心它的安全性,不如了解一下航天员能量早餐。

航天员能量早餐是专门为航天员在太空环境中提供所需能量和营养素的食物。它的特点是重量轻、体积小、低残渣、抗疲劳,高蛋白,高能量,能满足航天员在轨飞行时生命所需的能量和营养素。

航天员的能量需求主要来自于他们的日常活动和工作,包括进行科学实验、进行出舱活动等。这些活动需要大量的能量支持,因此航天员能量早餐的能量问题就尤为重要,小小一块就可以维持多半天的能量需求,其中添加的米糠脂肪烷醇更是具有抗疲劳的特效。

安全问题也不可忽视,航天员能量早餐不添加任何防腐剂添加剂和反式脂肪酸,安全无害,保证航天员的身体健康,才能更好的支持他们在太空环境中良好的工作状态,为我国的航天事业再创新辉煌。

现在这种食物走进市场,我们也可以与之见面了。

你要不要试试呢?

推荐阅读:美国向我国索要月壤该同意吗?用月壤种菜之前,先吃能量早餐


news-dyn